Faire mes courses bio

Rencontre avec ... Par Léopold

Lou Cocal - biscuiterie bio

Lou Cocal ("la noix" en occitan) est installé au coeur du Périgord depuis 1996. La biscuiterie LOU COCAL confectionne artisanalement des Tuiles, des Sablés, des gâteaux et des confiseries.

Biscuiterie bio

Lou Cocal est une biscuiterie artisanale située à Sarlat au cœur du Périgord Noir. Les biscuits qui y sont fabriqués sont tous à base de produits locaux : noix, noisettes, châtaignes, mais encore cerises, melons, pruneaux…

Le souhait de cette biscuiterie artisanale est de faire revivre les anciennes recettes traditionnelles de la région. Riches en saveurs et en souvenirs, elles sont élaborées dans le respect des traditions et de l’environnement.

Les biscuits bio qu’ils proposent sont en effet sans conservateur, ni colorant ni produit chimique… tout est naturel ! Rien ne vous retient donc de vous laisser tenter par les saveurs d’antan d’un bon gâteau aux noix du Périgord, au chocolat ou encore de beaux cookies bio à la cannelle et aux noix du Périgord.

  • Alice, la cheffe qui sublime la bio

    Alice, la cheffe qui sublime la bio

    Dans cette interview, Alice nous partage son parcours et ce qui l'a mené aux fourneaux de La Cantoche, notre restaurant bio où elle exprime pleinement sa passion pour une cuisine engagée et gourmande. Elle nous dévoile son quotidien en cuisine, ses inspirations pour élaborer des menus de saison, et son plat signature qui régale les habitués. Enfin, elle nous confie sa madeleine de Proust, ce souvenir culinaire qui l'accompagne depuis toujours.


    Par Léopold

  • La Cantoche, pain et cantine-bio

    La Cantoche, pain et cantine-bio

    Situé à l'intérieur du magasin bio Léopold à Puilboreau La Cantoche propose une cuisine bio, fraiche, locale et surtout délicieuse.


    Par L'équipe Léopold