Mocktails pour le Dry January
Et si le Dry January était l'occasion de se faire plaisir autrement ? Découvrez nos recettes de mocktails savoureuses et créatives pour trinquer sans alcool et à petits prix !
Hachis Parmentier aux lentilles Beluga
Un plat familial et réconfortant en alternative à la viande : le hachis Parmentier réalisé avec des lentilles noires de Beluga pour une version végétarienne ou vegan.
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
- 250g de pommes de terre
- 250g de patate douce
- 200g de lentilles noires Beluga
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 1/2 oignon
- 1 cuillère de concentré de tomate
- Sel et herbes de Provence
Préparation :
- Etape 1 : Dans une cocotte ou casserole, faire revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive. Ajouter la julienne de carottes et céleri et laisser cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
- Etape 2 : Ajouter les lentilles puis verser 50 cl environ d'eau avec les herbes de Provence. Couvrir les lentilles, réduire le feu et laisser cuire environ 30 minutes (n'hésitez pas à goûter). Ajouter en fin de cuisson une cuillère de concentré de tomates.
- Etape 3 : Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et patates douces, les couper en cubes et les faire cuire dans de l'eau salée pendant 20 minutes.
- Etape 4 : Une fois qu'elles sont cuites, les retirer du feu et les écraser à l'aide d'un écrase purée ou d'une fourchette avec du beurre à votre convenance.
- Etape 5 : Dans un plat allant au four, beurrer et ajouter les lentilles cuites. Ajouter ensuite par dessus la purée. Enfourner pendant 15/20 minutes à 200°C.
Vous pouvez aussi réaliser la recette avec des lentilles vertes !
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Galettes poireau champignons à la crème et oeuf
Une recette bio express et délicieuse idéale quand on veut bien manger le soir en semaine.
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Soupe à l'oignon healthy
Un plat réconfortant parfait par temps froid ! Petit plus : La soupe à l'oignon peut soutenir le processus naturel de détoxification de l'organisme. Que du bon !
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Tatin d'oignons caramélisés et faux-gras
Cette tatin d’oignons caramélisés et faux-gras, c’est la preuve que Noël peut être festif sans foie gras. Fondante, gourmande et délicieusement réconfortante, elle risque bien de voler la vedette aux plats traditionnels… et de ne pas faire long feu sur la table 🎄