Avec l’arrivée des beaux jours, rien de tel que des recettes fraîches, légères et pleines de saveurs pour se régaler tout en prenant soin de soi : découvrez notre gaspacho vert aux courgettes et un houmous de haricots blancs au citron confit et coriandre, deux idées simples et végétales parfaites pour l’été !
Avec l’arrivée des beaux jours, rien de tel que des recettes fraîches, légères et pleines de saveurs pour se régaler tout en prenant soin de soi : découvrez notre gaspacho vert aux courgettes et un houmous de haricots blancs au citron confit et coriandre, deux idées simples et végétales parfaites pour l’été !
Pour 2/3 personnes :
Coupez les courgettes et le concombre en morceaux, mixez les ingrédients jusqu’à obtention d’un velouté bien lisse. Rectifiez l’assaisonnement et ajoutez un filet d’huile d’olive en finition.
Pour 1 bol :
1. Egouttez les haricots et rincez-les.
2. Dans un mixeur, placez les haricots, la purée de sésame, le citron confit, le jus de citron, le cumin et l’huile d’olive et mixez jusqu’à obtention d’une texture lisse. Ajoutez un peu d’eau si besoin pour ajuster la consistance.
3. Salez et poivrez puis incorporez la coriandre fraîche ciselée. Réservez au frais avant de servir, avec des crudités, des crackers ou du pain.
Qui dit 4 décembre, dit Journée mondiale du Cookie ! C'est donc l'occasion parfaite de célébrer cette gourmandise qui réchauffe les cœurs et parfume la maison !
On vous propose 3 recettes pour revisiter cet incontournable avec des ingrédients bio, simples et savoureux. À vos fourneaux !
Une recette originale et légère facile à réaliser.
Cette version revisitée, préparée avec de la farine d’épeautre, allie le moelleux d’un gâteau et le croustillant d’un crumble doré. L’épeautre, plus rustique et digeste que le blé, apporte une saveur légèrement noisettée qui se marie à merveille avec les pommes fondantes et le parfum de vanille ou de cannelle.
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