Agrumes BIO : bienfaits, conseils, variétés…

Pourquoi consommer des agrumes en hiver ?

Gorgés de soleil, les agrumes sont des fruits peu caloriques (moins de 50 kcal/100 g) et riches en fibres (pectine), en vitamine C, en flavonoïdes et en minéraux essentiels.

Les principaux bienfaits des agrumes

• Renforcement du système immunitaire grâce à la vitamine C.
• Réduction de la fatigue et meilleure absorption du fer.
• Soutien de la peau : synthèse du collagène, éclat et élasticité.
• Antioxydants naturels (flavonoïdes) contre le stress oxydatif.
• Aide à la satiété grâce à la pectine.
• Apport en minéraux : potassium, magnésium, calcium.

Une vraie synergie nutritionnelle idéale pour passer l’hiver en pleine forme.

Comment bien choisir ses agrumes ?

Contrairement aux idées reçues, la couleur n’est pas un critère de maturité : elle dépend surtout des variations de température.

Les bons repères :

• Le poids : un agrume lourd est plus juteux.
• La fermeté : gage de fraîcheur.
• La peau : souple mais tendue.

Conservation

Dans une pièce fraîche ou au bac à légumes du réfrigérateur. Les sortir un peu avant consommation pour libérer leurs arômes.

Pourquoi privilégier les agrumes bio ?

Les agrumes conventionnels peuvent être traités avec des pesticides, parfois même après récolte, et recouverts de cires synthétiques. C'est pourquoi les agrumes bio sont à privilégier, surtout si vous consommez les zestes.

Agrumes : entiers ou en jus ?

Soyez vigilant, un agrume pressé perd une grande partie de ses fibres, ce qui augmente la vitesse d’assimilation des sucres. Le meilleur choix reste les agrumes entiers, surtout en cas de diabète ou de régime.

Pour les jus, privilégiez au maximum des fruits frais. Si vous n'avez pas le temps, optez pour des purs jus sans sucres ajoutés.

Interactions & précautions

Le pomélo / pamplemousse

Il peut interagir avec certains médicaments, en augmentant ou réduisant leur assimilation.
Il en va de même pour l’EPP (extrait de pépins de pamplemousse).

En cas de traitement médical, demandez toujours l’avis de votre médecin.

Conseils pratiques pour profiter pleinement des agrumes

Préservation de la vitamine C

Les agrumes doivent être coupés ou pressés à la dernière minute : l’air et la lumière altèrent rapidement leurs vitamines.

Extraire plus de jus

Roulez le fruit sous votre main OU plongez-le brièvement dans l’eau chaude puis froide (cela permet aussi d'enlver plus facilement les petites peaux blanches.

Utiliser les agrumes congelés

Entiers, puis râpés au besoin : idéal pour infusions, marinades, pâtisseries.

Les agrumes en aromathérapie

Leurs huiles essentielles concentrent leurs propriétés aromatiques.

• HE de citron : digestion, énergie, mal des transports.
• HE de mandarine : stress, sommeil.
• HE d’orange douce : relaxation, apaisement.

(Toujours demander conseil avant usage.)

Astuces zéro déchet avec les écorces d’agrumes

• Parce que ça sent bon : De manières générales, les zestes permettront de désodoriser (poubelle, placard, réfrigérateur, lave-vaisselle) et de réaliser de supers produits ménagers écolos (Facile : mettez un maximum d’écorces dans ½ litre de vinaigre blanc et laissez macérer 15 jours avant de filtrer et d’utiliser).

Ils seront aussi utiles pour vous débarrasser des insectes et notamment des mites ! (Idée : réalisez des petites guirlandes avec vos épluchures (bien plus jolies que les papiers tue-mouche).     

• Parce que c’est bon : râpés ou réduites en copeaux, elles vous serviront pour réveiller vos plats et fabriquer des boissons, huiles, poivres, sels et même des beurres colorés et aromatiques. Un régal ! 
• Parce que ça fait du bien : Enfin, elles pourront vous être utiles dans votre routine beauté. Pour cela, vous pouvez par exemple, faire bouillir vos écorces et appliquer ensuite l’eau filtrée sur votre peau pour bénéficier de tous leurs bienfaits (notamment pour les peaux grasses, sujettes aux rougeurs et imperfections).

Focus sur les principaux agrumes de l’hiver

Orange

• Riche en vitamine C → booste l’immunité.
• Source d’antioxydants (flavonoïdes) → bon pour la peau et la prévention du vieillissement.
• Aide à l’absorption du fer.
• Hydratante (beaucoup d’eau) et légèrement sucrée → énergie rapide.

Citron

• Utile pour la détox naturelle.
• Aide à la digestion → stimule la production de bile.
• Anti-bactérien, antiseptique.
• Très riche en vitamine C et excellent pour le teint.
• Alcalinisant après digestion.

Pamplemousse / Pomelo

• Faible en calories, très hydratant.
• Riche en naringine → antioxydant puissant.
• Peut aider à réguler l’appétit.

Clémentine

• Douce et digeste.
• Très riche en vitamine C, bêta-carotène (bon pour la peau et la vision).
• Source de fibres.
• Excellente collation naturelle, surtout pour les enfants.