Barres de céréales aux amandes
Une recette de goûter bio simple et rapide à faire pour une rentrée pleine d'énergie !
Pour une dizaine de barres : Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Temps de repos : 1 heure
Ingrédients :
- 60 g d’amandes entières
- 90 g de flocons d’avoine (petits)
- 50 g de miel crémeux (de tilleul, de montagne…)
- 20 g d’huile de coco (ou de noisettes)
- 1 pincée de sel
Préparation :
1. Préchauffer le four à 180° chaleur traditionnelle.
2. Concasser les amandes en morceaux à l’aide d’un grand couteau ou d’un mixeur.
3. Dans un saladier, mélanger les amandes concassées avec les flocons d’avoine.
4. Réchauffer le miel quelques secondes afin qu’il devienne liquide puis l’ajouter au saladier avec l’huile et le sel. Mélanger le tout vigoureusement.
5. Répartir la préparation dans des moules à barres de céréales ou dans un petit plat à gratin chemisé de papier cuisson. Tasser au maximum à l’aide d’une maryse ou d’un couvercle afin de souder les flocons d’avoine.
6. Enfourner pendant 10 à 12 minutes jusqu’à l’obtention d’une légère dorure. A la fin de la cuisson, laisser totalement refroidir avant de démouler.
Conservation : à l’abri de l’air libre pendant environ 6 jours
