Mocktails pour le Dry January
Et si le Dry January était l'occasion de se faire plaisir autrement ? Découvrez nos recettes de mocktails savoureuses et créatives pour trinquer sans alcool et à petits prix !
Bruschetta poire - chèvre frais - miel de thym - charcuterie (en option)
Une délicieuse recette parfaite pour un soir d'automne.
Base :
- Tranche de pain de campagne bio grillée
- Fromage de chèvre frais bio
- Fines lamelles de poire bio
- Un filet de miel de thym bio
- Quelques pousses de roquette
Options de charcuterie (à choisir selon tes goûts et le vin servi):
1. Jambon cru (Parme, Bayonne, Serrano bio)
- Apporte du sel et du fondant qui équilibrent le sucré de la poire et du miel.
- Accord vin : blanc sec aromatique (Sauvignon, Chenin) ou Champagne brut.
2. Coppa ou lonzo
- Saveur plus épicée, qui dialogue bien avec le miel et le chèvre.
- Accord vin : un rouge léger (Pinot Noir, Gamay) marche très bien
3. Speck (jambon cru légèrement fumé)
- Ajoute une note fumée intéressante qui contraste avec la douceur de la poire.
- Accord vin : un Chardonnay légèrement boisé ou un Crémant brut
Le secret est de mettre de très fines tranches de charcuterie pour ne pas écraser la délicatesse du chèvre et de la poire. À servir avec une salade de saison agrémentée de noix.
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Galettes poireau champignons à la crème et oeuf
Une recette bio express et délicieuse idéale quand on veut bien manger le soir en semaine.
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Soupe à l'oignon healthy
Un plat réconfortant parfait par temps froid ! Petit plus : La soupe à l'oignon peut soutenir le processus naturel de détoxification de l'organisme. Que du bon !
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Tatin d'oignons caramélisés et faux-gras
Cette tatin d’oignons caramélisés et faux-gras, c’est la preuve que Noël peut être festif sans foie gras. Fondante, gourmande et délicieusement réconfortante, elle risque bien de voler la vedette aux plats traditionnels… et de ne pas faire long feu sur la table 🎄