Crakers en vrac !

Pour 20 crackers :

• 65 g de farine d'épeautre
• 15 g de graines de sésame
• 15 g de graines de tournesol
• 15 g de graines de courge 
• 15 g de flocons d'avoine
• 25 g d'huile végétale
• 65 à 70 ml d'eau
• 1 pincée de sel
• 1/2 càc de cumin
• 1/2 càc de paprika fumé
• 1/4 de gingembre en poudre
• Zeste de citron vert
• Une pincée de piment doux (optionnel)

Préparation : 

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs : farine, graines, flocons, épices et sel. Verser l’huile puis l’eau progressivement pour former une pâte homogène. Étaler très finement entre deux feuilles de papier cuisson la préparation.  Retirer la feuille du dessus et ajouter les toppings (optionnel). Enfourner à 180°C pendant 20 à 25 minutes. Laisser refroidir et casser la pâte en morceaux ! À table !