Poulet caramélisé à la chinoise

Les ingrédients

• 800g de blanc de poulet
• 8 c.à.s de sucre en poudre
• 1 c.à.c de gingembre frais
• 60 ml de sauce soja
• 2 gousses d’ail

Préparation

• ETAPE 1 : Peler et hacher finement l’ail et le gingembre.
• ETAPE 2 : Couper le poulet en cubes.
• ETAPE 3 : Faire caraméliser le sucre dans une grande poêle.
• ETAPE 4 : Ajouter ensuite l’ail, le gingembre, le poulet et la sauce soja.
• ETAPE 5 : Mélanger doucement, puis verser petit à petit 20 cl d’eau.
• ETAPE 6 : Laisser l’eau s’évaporer à feu moyen, jusqu’à ce que la sauce enrobe le poulet

A servir avec du riz basmati !