Mettre la poignée de boulgour dans un bol d'eau pendant 15 minutes et laisser ramollir.
Laver et équeuter le persil et le couper en morceau. Faire de même avec la menthe.
Mettre le tout dans un saladier. Couper les oignons verts très fins, les tomates en petit dés et mettre dans le saladier.
Lorsque le boulgour ne croque plus, le sortir de l'eau et le presser entre les mains pour l'essoreer. Mettre dans le saladier avec le reste.
Pour l'assaisonnement: presser 1 citron entier et arroser le contenu du saladier. Ajouter le sel et les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Quand les températures grimpent, l'envie de passer des heures derrière les fourneaux disparaît. Pendant les épisodes de canicule, notre corps a surtout besoin de fraîcheur, d'hydratation et de repas légers, riches en fruits et légumes de saison.
Vous n'êtes pas connecté à internet.
