Sablés de Noël aux épices
Ces biscuits aux épices sentent tellement Noël qu’ils pourraient presque remplacer le sapin ! Croustillants, parfumés et ultra gourmands, ils sont parfaits pour accompagner un chocolat chaud… ou disparaître avant même d’arriver sur la table 🍪
Pour une vingtaine de biscuits :Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 12 minutesTemps de repos : 30 minutes
Ingrédients
Pour les sablés :
- 40g d’huile de noisette
- 40g de lait
- 50g de sucre de fleur de coco
- 1 càc de 4 épices
- 1 bonne pincée de sel
- 165g de farine de blé
Pour le glaçage :
Préparation :
Dans un saladier, mélanger l’huile, le lait, le sucre et le 4 épices.
Ajouter ensuite le sel et la farine, puis pétrir quelques secondes jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson, d’une épaisseur d’environ 0,5mm.Réserver 30 minutes au réfrigérateur pour que la pâte refroidisse.
Pendant ce temps, préparer le glaçage : fouetter la crème de coco séparée de son eau avec le sirop d’agave. Réserver.Préchauffer le four à 180°.
Détailler les sablés à l’aide d’emporte-pièces et enfourner pendant 12 minutes.
À la fin de la cuisson, laisser totalement refroidir avant de les décorer du glaçage.
