Croquetas façon falafels
Une recette végétarienne à petit prix simple et rapide à réaliser. Croquante et fondante à la fois. Tout ce qu'on aime !
Spaghettis de courgettes aux tomates séchées et parmesan
Une recette de saison légère et rapide à préparer à base de courgette aux saveurs italiennes.
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients :
- 2 courgettes
- 50gr de tomates séchées
- 100gr de parmesan
- 150gr de basilic frais
- 2 gousses d'ail épluchées
- 100gr de pignons de pin
- 260ml d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation :
- Etape 1 : Réaliser des spaghettis de courgettes à l’aide d’une mandoline ou d'un économe.
- Etape 2 : Pour le pesto, ajouter tous les ingrédients dans un mixeur ou un robot ménager avec 80gr de parmesan. Si la texture n’est pas assez liquide, ajouter plus ou moins 20 ml d’huile d’olive.
- Etape 3 : Couper les tomates séchées en petits morceaux.
- Etape 4 : Pour servir dans une assiette, ajouter les spaghettis de courgette, deux cuillères à soupe de pesto, les tomates séchées et le reste de parmesan.
Vous pouvez ajouter de la straciatella pour plus de gourmandise !
-
-
Emincé végétal à la basquaise
Direction le Pays-Basque ! Chez Léopold, on adore la cuisine basque. Aujourd'hui, on vous partage une recette du poulet à la basquaise revisité pour une version végétale.
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes -
Glace express banane et chocolat
Pour fêter l'été ensemble, nous vous partageons une recette de glace express facile et rapide à préparer à la banane et au chocolat.
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de congélation : 1h -
Salade de tomates de saison
Salade de tomates de saison à déguster en entrée ou en plat principal avec des produits de saison, de quoi apporter de la fraîcheur dans votre assiette !
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 minutes