Blettes bio 200 gr
La blette se rapproche de l'épinard. Ce légume méridional est très apprécié pour sa saveur douce et sa texture fondante. On peut cuisiner les blettes de multiples façons et ainsi profiter de ses nombreuses vertus nutritionnelles.
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Informations nutritionnelles
Pour 100 gr :
Énergie : 86 Kj / 20 Kcal
Matières grasses : 0,08g
Glucides : 2,03g dont sucres 1,1g
Fibres : 2,1g
Protéines : 1,88g
Sel : 0,52g
Conseils de préparation
- Sauté : Faites revenir les côtes de blette avec de l’ail et de l’huile d’olive.
- Gratin : Cuisez les feuilles, puis faites un gratin avec béchamel et fromage.
- Soupe : Ajoutez les feuilles dans une soupe de légumes.
- Côtes en purée : Faites cuire les côtes et écrasez-les avec du beurre.
- Tarte : Mélangez les feuilles de blette avec du fromage de chèvre dans une pâte feuilletée.
- En salade : Faites une salade avec les jeunes feuilles crues, des noix et du fromage.