Bretzels d'épeautre 150g

Les bretzels d'épeautre sont idéaux pour l'apéritif.
Ils sont issus de l'agriculture biologique, ils sont produits en France.
La farine d'épeautre ajoute des aspects nutritifs intéressants au bretzel :
- une teneur en protéines non négligeable (17%)
- des acides aminés essentiels au bon fonctionnement du corps.
- richesse en magnésium, calcium et potassium.
... de plus l'épeautre est allégé en gluten ce qui rend les bretzels plus digestes.

D'où vient le bretzel ?
Le bretzel est une pâtisserie salée originaire d'Alsace. Elle est traditionnellement faite à partir de pâte briochée pochée dans une solution d'eau et de bicarbonate de sodium puis est salée.

Huguette Diemer et Édouard Meckert ont créé la marque Moulin des moines dans les années 70. Leur objectif était de manger bio et dans le respect de la nature. Moulin des moines va jusqu'au bout de cet engagement puisqu'elle :
- trie ses déchets.
- fait du composte
- est autonome en énergie, notamment grâce à l'énergie hydraulique.