Fécule de tapioca 500g
La fécule de tapioca Ma vie sans Gluten 500g est un ingrédient incontournable pour réussir vos recettes sans gluten. Issue du manioc et certifiée bio, elle permet d'alléger les farines en pâtisseries comme en panification. Son goût neutre et sa texture fine en font une aide précieuse pour obtenir des pains plus souples, plus faciles à trancher, ainsi que des pâtisseries plus moelleuses au quotidien.
5,30 € (10,60 € / kg)
- Paiement sécurisé
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- Livraison éco-responsable
Caractéristiques
- Sans gluten
Informations nutritionnelles
Énergie : 1509 kJ / 355 kcal
Matières grasses : 0 g
dont acides gras saturés : 0 g
Glucides : 88 g
dont sucres : 0 g
Fibres : 0,5 g
Protéines : 0,5 g
Sel : 0,01 g
Composition
Tapioca* (fécule issue du manioc).
*Issu de l’agriculture biologique.
Conseils de préparation
La marque recommande d’utiliser la fécule de tapioca pour alléger les farines en pâtisserie et en panification. Pour les pains sans gluten, le conseil indiqué est d’employer 1/5 de fécule de tapioca pour 4/5 de farine(s), afin d’obtenir des pains plus souples et plus faciles à trancher. Pour les pâtisseries plus moelleuses, il est conseillé d’utiliser 1/3 de fécules mélangées, dont la fécule de tapioca, avec 2/3 de farine(s). Un article conseil de la marque précise aussi qu’en remplaçant jusqu’à 20 % de la farine d’une recette de pain sans gluten, la fécule de tapioca aide à alléger et assouplir la mie.
