Gruyère de Suisse AOP 200gr

Découvrez ce délicieux gruyère authentique et bio !
Fabriqué dans les Alpes Suisse selon le savoir-faire régional, il révèle ses saveurs fruitées et aromatiques en bouche.
Le gruyère est une recette vieille de presque un millénaire, depuis son AOP créée en 2001 nous assure retrouver une identité caractéristique à chaque morceau de comté.
Le comté de Bonneterre est fait à partir de lait entier cru de vaches issus d'élevages locaux, et collecté de deux traites consécutives maximum.

En manque d'inspirations pour cuisiner, voici quelques suggestions de plats:
- un gratin dauphinois
- une quiche au trois fromages
- enchiladas

Le gruyère bio est également bon pour la santé ! Grâce à sa forte teneur en calcium et en protéines, le gruyère permet de renforcer les os et les muscles.

Comment est fabriqué le gruyère ?
Le lait de vache est caillé, puis décaillé (on retire le lactosérum). Enfin le fromage est mis en moule, plongé dans la saumure puis est entreprosé pour affiner un nombre certain de mois.


Bonneterre a pour objectif de proposer des aliments plus sains pour notre santé et le respect de la planète. Bonne Terre a été créée en 1973 et milite très tôt pour un contrôle du mot "biologique" dans le monde de l'agroalimentaire. Engagée, elle a joué un rôle prépondérant dans l'adoption du cachier des charges du label Agriculture Biologique en France. Elle se bat aussi pour une rémunération plus juste des agriculteurs.