Agar agar 50g
L'Agar-agar est obtenu à partir d'algues marines séchées. 100% végétal et naturel, il remplace avantageusement la gélatine. Son fort pouvoir gélifiant, ses caractéristiques nutritionnelles et le sentiment de satiété en font une aide culinaire indispensable.
6,75 € (135,00 € / kg)
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Composition
Agar-agar.
Conseils de préparation
Dose moyenne pour une texture agréable : 4g par litre = 1 cuillère à café bombée.
Délayer l'agar-agar dans un liquide froid et porter à ébullition votre préparation. La gélification s'opère au refroidissement.