Farine d'Orge mondée 500gr

La farine d'orge est dite "mondée" puisque la céréale est constituée d'une enveloppe non propre à la consommation humaine. Ainsi, une fois la céréale récoltée, on la débarrasse de cette enveloppe par une abrasion légère puis elle est moulue pour obtenir de la farine.
Côté nutrition, la farine bio d'orge est riche en lysines et protéines mais relativement pauvre en gluten même si elle n'est pas complètement dépourvue. Ce produit naturel joue cependant le rôle d'un antiseptique pour traiter les troubles intestinaux et grâce à une molécule appelée inositol, l'orge aide à réguler le taux de cholestérol.
Et pour couronner le tout, la farine d'orge regorge de minéraux et d'oligo éléments: potassium, magnésium, phosphore, fer, zinc, cuivre, entre autres !

Celnat est engagée dans la bio depuis 1984. L'entreprise est implantée au coeur de l'Auvergne, dans un environnement naturel préservé. La marque privilégie les approvisionnement de matières premières dans le cadre de relation de partenariats directs et à long terme.