Pâte de curry rouge moyen 100g
Notre pâte de curry rouge bio contient le meilleur des jardins d'épices du Sri Lanka. C'est le secret de réussite d'un sublime curry qui dépayse les papilles, et de tant d'autres plats exotiques ; soupe, wok, dhal de lentilles...
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Description
La pâte de curry Autour du riz est préprarée sur place, avec des épices fraîches, selon une recette familiale typique, qui se transmet de mère en fille. La liste d'ingrédients est courte, sans additif, bien sur : des épices torrefiées et broyées, des condiments hachés ou écrasés, du vinaigre et de la pâte de noix de coco.
Les épices sont cultivées dans les jardins des 250 producteurs de l'île, réunis en coopérative. Ils pratiquent une agriculture bio-régénératrice qui préserve la vie dans les sols.
Informations nutritionnelles
Énergie565 kJ - 136 kcalMatières grasses6,7 gdont acides gras saturés5,2 gGlucides12 gdont sucres6,2 gFibres alimentaires8,2 gProtéines2,8 gSel5,8 g
Composition
Pâte de curry rouge : Vinaigre de noix de coco*, citronnelle*, gingembre*, pâte de noix de coco*, pâte de tomate*, piment*, sel marin, sucre de canne*, farine de riz*, graines de coriandre en poudre*, feuilles de coriandre*, cumin*, eau, feuilles de combava*, ail*, oignon*.
*issus de l’agriculture biologique
Ce produit ne contient pas d’allergènes.
Conseils de préparation
À conserver à l’abri de l’humidité et de la chaleur. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 30 jours.
Prête à l'emploi, cette pâte de curry se dilue très facilement. Dans le wok, il suffit de faire chauffer 2 cuillière à soupe de pâte de curry dans 2 cuillère à soupe de lait de coco. Ajoutez le reste du lait de coco et le singrédients de votre choix. C'est la base d'un curry thaï rapide et savoureux que vous pourrez accompagner de riz.