Préparation végétale mousse au chocolat
Cette préparation permet de réaliser 4 mousses végétales au chocolat, légère et cacaotées. Le sachet permet de réaliser 4 mousses au chocolat de 125ml.
2,20 € (31,43 € / kg)
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Description
Informations nutritionnelles
Énergie : 696kJ / 168kcal
Matières grasses : 12.1g
dont acides gras saturés : 1.7g
Glucides : 10.5g
dont sucres : 8.1g
Protéines : 3.5g
Sel : 0.05g
Composition
Chocolat en poudre*° 86% (sucre roux de canne*°, cacao en poudre*° 32% min.), amidon de maïs*, épaississants : gomme de tara*, agar-agar*.
* Issu de l’Agriculture Biologique.
Conseils de préparation
Pour substituer 1 oeuf entier : 10g de poudre pour 40ml d'eau. Mélanger la poudre avec de l'eau. Ajouter les autres ingrédients liquides de votre recette et fouetter afin d'obtenir un mélange mousseux. Ajouter les ingrédients secs de votre recette et mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène. Il est parfois nécessaire d'augmenter le temps de cuisson des recettes, surveiller votre cuisson !
Pour une texture plus moelleuse, remplacer l'eau par de l'eau gazeuse.